ثريد الباميا البوكمالية

الحج إلى مكة المكرمة عام 1953 - صور نادرة جدا من مجلة أمريكية

هذا تقرير يحتوي على اكثر من 30 صوره نادره جدا والتقرير مأخوذ من مجلة ناشينال جيوغرافي الامريكيه والذي نشر في شهر يوليو عام 1953 م . التقرير يتحدث عن حج عام 1372 هـ …

[url=http://groups.yahoo.com/group/abo-yazan]

دمشق كما يقول ابن عساكر بنيت على الكواكب السبعة
و جعل لها سبعة أبواب على كل باب صورة الكوكب

[b]و الأبواب السبعه هي:[/b]

[b]باب كيسان[/b][b]

[/b] ثريد الباميا البوكمالية Ch196

يقع في الجهة الجنوبية الشرقية من المدينة القديمة، بناه الرومان ونسب …[/img(303,244):4808]

[center]

غروب الشمس فى بعض مناطق العالم

Posted: 28 Mar 2010 05:10 AM PDT

رحلة جميلة إلى مشاهدة أجمل لحظات الغروب

فى بعض مناطق العالم

نبدأ بغروب بلدنا مصر

غروب الشمس في خليج …

صــور فندق معلق

فى أبو ظبى

[url=http://www.mazikao.net/vb] ثريد الباميا البوكمالية …

أعجوبة الصحراء الليبية أحد أجمل عشرة مناظر طبيعية في العالم

وهي منطقة " واو الناموس"

نبذه عنها

جبل واو الناموس وهو جبل بركاني في جنوب وسط ليبيا يبلغ ارتفاعه 575م ويعتبر من أكثر …

هل شاهدتم الأرض الحمراء؟؟

الأرض الحمراء في الصين

بلغ اجمالي مساحة الأرض الحمراء بمنطقة دونغتشوان

في مقاطعة يوننان الواقعة جنوبي غربي الصين

عشرين كيلومتراً مربعاً، حيث يتعاقب …

جولتنا السياحية اليوم ستكون الى قويلين الواقعة جنوب غربي الصين

موقع سياحي مشهور في العالم بمناظرها الطبيعية، ويوجد في هذه المنطقة

ملامح كارستية لا مثيل لها في العالم. وقبل أكثر من ألف …

في العاصمة نيودلهي
الحصـــن الأحمر

المتحـــف الوطنـــي

مسجــــد جاما

حــــديقة لـــودي

…

ثريد الباميا البوكمالية Very_nice_2010_pics_9

ثريد الباميا البوكمالية Very_nice_2010_pics_15

ثريد الباميا البوكمالية Very_nice_2010_pics_21

[url=http://www.mazikao.net/vb] ثريد الباميا البوكمالية …

موضوع: من مناطقنا الجميلة الجمعة أكتوبر 30, 2009 9:14 am

صورة لنهر الفرات صورة لنهر الفرات أيضاً صورة لنهر الفرات [url=http://mh513742.malware-site.www/photos/262108_l.jpg]

موضوع: فرات المحبة الجمعة أكتوبر 30, 2009 9:32 am

موضوع: فرات المحبة الجمعة أكتوبر 30, 2009 9:32 am

موضوع: ابو حمام والكشكية الجمعة أكتوبر 30, 2009 2:32 pm

هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1077x878 الابعاد 89KB.

1

هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة …


تم تقليل : 85% من الحجم الأصلي للصورة[ 600 x 402 ] - إضغط هنا لعرض الصورة بحجمها الأصلي [url=http://www.pbase.com/bmcmorrow/palmyraroad&page=3] تم تقليل : 85% من الحجم …

ثريد الباميا البوكمالية Article_photo1_sm

هذه الفتاة الإسبانية تدرس الآن ماجستير لغة عربية في جامعة اليرموك الأردنية .
وذات يوم وأثناء إحدى المحاضرات في السنة الثانية ، طرح الدكتور/ فخري كتانة سؤالا على طلابه : من منكم يحدثني عن لفظ الجلالة ( الله ) من الناحية …

آخر 10 مشاركات

جريدة عام 2070 (الكاتـب : الرائد - آخر مشاركة : …

طارش الحبيبة, حب

سرّ قلبي طارشٍ منّك لفا ................ ........ جابلي أخبار عنّك يالهنوف
داوا جرحي وطاب بعلومك شفا ....... .. وش يكون الحال لو عيني تشوف
كم حبيب البعد غيّره ونفا ............. كل معاني الشوق …[/img(60,90):8d2c]

كان لي صديق حاضر النكتة يمتلك خيالا خصبا ولا يتكلف البحث عن المصطلحات فهي تولد في ثوان.
مما يضيف الى المتعة دفعة تجعلها أضعاف مضاعفة.
قلت له مازحا:على حد علمي انك تفهم بتفسير الاحلام هات فسر لي ما رأيت بالأمس.
قال:[/color
][color=firebrick]خير …

مجد101

كل ما يتعلق بالتراث

الصفحة الرئيسية
س .و .ج
ابحـث
//

سؤال البحث

نتائج البحث عدد المساهمات …

Sluiten

Netlog

nickname or e-mail password

ComCore.Page.tags={};
ComCore.Page.tags.sh={};
ComCore.Page.tags.rm={};

ComCore.Page.adsense = {};
ComCore.Page.adsense.skyscraper = {
"channels" : …

الرئيسية • الأخبار • الرياضة • حواء • منطقة الرياض • معرض الصور • الفيديو • الفلاش • الألعاب • بلوتوث • ألبوم الصور • صوتيات

…

[/img(15,15):9d04]

Sluiten

Netlog

اسمك المستعار او عنوان البريد كلمة السر

ComCore.Page.tags={};
ComCore.Page.tags.sh={};
…

//

//

[X]
مساعدى

ثريد الباميا البوكمالية Loading_anim

جارى التحميل .. نرجوا الإنتظار

…[/img(507,231):2efb]

مساحة واسعة للتعبير الحر

[url=http://alameeralward.mam9.com/login.forum?connexion]

_uacct = "UA-2163117-5";
urchinTracker();

var rainbowcount = 0;
var glitcount=0;
…

[/img(34,141):51c6]

_uacct = "UA-2163117-5";
urchinTracker();

var rainbowcount = 0;
var glitcount=0;
…

[/img(34,141):54ec]

قاسيون ... حارس دمشق القديم ..

. له هيبة تفوق هيبة الملوك .

.. حتى العشوائية التي

تتسلقه تمثل جانبا من شموخه وكبريائه !

قالوا ... إن قابيل قد قتل هابيل على جبل قاسيون .

.. فعجبت من أمر

ذاك الجبل الذي أريقت على جنباته دماء

…

ثريد الباميا البوكمالية DuraEuropos_BaptisteryEntrance

الصالحية

ثريد الباميا البوكمالية DuraEuropos_EuphratesRiver

الصالحية

ثريد الباميا البوكمالية DuraEuropos_RuinsCityWall2

الصالحية

ثريد الباميا البوكمالية DuraEuropos_DuraEuropos1

…

ثريد الباميا البوكمالية The-osama-center

ثريد الباميا البوكمالية As-salaamu-alaikum

ثريد الباميا البوكمالية Img_4770_adj_800

[img(599,730):07d3]…[/img(599,730):07d3][/img(800,536):07d3][/img(436,650):07d3]

ثريد الباميا البوكمالية 64277-president-basher-al-assad-welcomes-you-to-bosra-bosra-syria

ثريد الباميا البوكمالية 60557-a-seat-in-the-mountains-beirut-lebanon

ثريد الباميا البوكمالية 60558-the-goat-herd-after-escaping--from-the-killer-dogs-beirut-lebanon

صورة قديمة لدمشق

ثريد الباميا البوكمالية Ctc_04_img1052

تراث شعبي سوري

ثريد الباميا البوكمالية Ctc_04_img1053

شاميات بالسوق - شاميات

ثريد الباميا البوكمالية Bedouin

[img(560,366):4b9e]…[/img(560,366):4b9e][/img(482,288):4b9e][/img(488,288):4b9e][/img(488,286):4b9e][/img(560,327):4b9e]

الصالحية - البوكمال

ثريد الباميا البوكمالية Mercedes

نهر الفرات

ثريد الباميا البوكمالية Camel

يوجد 324 صورة

البادية السورية، محافظة الرقة - مرسلة من قبل وسيم اللحام	مرمريتا - مرسلة من جورج حنا
قرية برشين - مرسلة من شادي عيلبوني

[img(500,333):1c03]…[/img(500,333):1c03][/img(500,333):1c03][/img(500,333):1c03][/img(500,333):1c03][/img(500,333):1c03][/img(500,333):1c03][/img(500,333):1c03]

ثرود البامية ( البامياء )

[color:58b9=#666]للبامية ( البامياء ) الدير ومنطقتها وخصوصا البوكمال شهرة خاصة لنوعيتها الممتازة ولذة مذاقها وطيبتها كما أن إعدادها بشكل جيد وعلى أصولها يزيد من متعة ولذة أكلها وحوفظ على نسب لوازمها . والنسب هي :
1 كغ بامية
2 كغ بندورة حمرة مستوية أو رُبـُّها ( دبس بندورة )
1كغ لحمة بعظمه أو أكثر ( وكان أهل الدير يفضلون اللحم السمين ، خاصة الدوِش ـ (عظم القص ) أو النـُّخـْبـَة ( لحم أعلى الفخذ الذي تغطيه الإلية ) ـ على بقية اللحم عند طبخهم للبامية 0ومن أصوات المناداة على البامية ( لحِمْ السَّمين دْوَاﭺْ يا بامية ) 0
ملح – بهار – ملح ليمون أو عصير ليمون – ثوم ما لا يقل عن 10 أسنان ( فصوص )أو أكثر حسب الرغبة – بصلة وسط مقطعة 0
الطريقة :
تقمـَّع البامياء ( قرن البامية )أي يقطع من الدائرة التي تتصل بها بغصن نبتتها قطعا مستقيما أو مخروطيا رأسه باتجاه الاتصال بالنبتة ثم تغسل بالماء وتوضع في مصفاة 0
توضع اللحمة بعد تقطيعها في قدر ( قِدْر ِيِّة باللهجة الديرية ) وتوضع على النار تقلب قليلا ثم يضاف لها قليل من الماء وتترك حتى تحمس ثم يضاف إليها بصلة مقطعة مع الملح والتوابل وتحمس على النار حتى ينتهي ماؤها ويذوب شحمها 0
تـُمـْرَس ( تعصر) البندورة مَرْسا ( عصرا ) جيدا( أثناء انتظار اللحم حتى يحمسً ) يصفى ماؤها من البذور والقشر ويوضع فيه قليل من الملح ويترك جانبا0
تضاف البامية التي بالمصفاة على اللحمة وهي تحمس وتقلب قليلا مع دهنة اللحمة المحموسة واللحمة ( من 2 دقيقتين إلى ثلاث دقائق حسب الكمية ) ثم يصب عليها ماء
( عصير أو دبس) البندورة الذي أعِدَّ سابقا بمزجه بكمية كافية من الماء، ثم تحرك قليلا وتترك الطبخة على النار حتى تغلي وتنضج البامياء يضاف الثوم قبل النضج بقليل وتضاف التوابل والملح المناسب ، ويعرف نضج البامياء بفتح أحد القرون فإذا كان البذر بداخله أحمر اللون فهو إيذان بأنها قد نضجت عند ذلك تنزل القدر عن النار ويضاف قليل من الليمون أو عصير الليمون إذا لم تكن حموضة البندورة مقبولة .
يثرد الخبز( يفضل أن يكون خبز تنور ) ثم يسَّـقـَّى بكمية كافية من مرق البامية ( البندورة ) وتوضع فوقه البامياء واللحم وتقدَّم للأكل . (ويؤكل باليد غالبا )
قد يغطى الثرود قبل وضع البامياء واللحم عليه بطبقة من الرز المطبوخ المفلفل ثم توضع فوقه البامياء واللحم .
قد يطبخ بعضهم منابير محشية بالرز واللحم في قدرية ثانية ثم يضعها فوق البامياء وهذا قليل . و قلما يخلو بيت من بيوت الدير ثلاثة أيام من طبخة البامياء وثرودها وذلك في موسم الصيف عندما تنزل للأسواق.
تجفف البامياء أو تضغط مع ماء البندورة أو تحفظ مجمدة للشتاء .

اعداد : عباس الطبال

» طريقة طبخ الباميا الديرية